新工艺是可以申请专利权。新工艺是具备新颖性、创造性以及实用性的发明创造。而且根据《专利法》第二十五条规定，对科学发现；智力活动的规则和方法；疾病的诊断和治疗方法；动物和植物品种等情况是不授予专利的，而新工艺不属于其中一种情况。

《中华人民共和国专利法》第二条
本法所称的发明创造是指发明、实用新型和外观设计。
第二十二条
授予专利权的发明和实用新型，应当具备新颖性、创造性和实用性。
第二十五条
对下列各项，不授予专利权：
（一）科学发现；
（二）智力活动的规则和方法；
（三）疾病的诊断和治疗方法；
（四）动物和植物品种；
（五）原子核变换方法以及用原子核变换方法获得的物质；
（六）对平面印刷品的图案、色彩或者二者的结合作出的主要起标识作用的设计。
对前款第（四）项所列产品的生产方法，可以依照本法规定授予专利权。