1.首先，我们得清楚地知晓合伙关系的具体情况以及双方各自所拥有的权利和应尽的义务。
倘若存在一份书面的合伙协议，那么在处理相关事宜时，就应当依据该协议的约定来进行。
这就像是建造一座房屋，协议就是那蓝图，我们必须严格按照它来行事，以确保合伙事务的顺利开展。
2.对方将合伙的钱卷走这种行为，从法律角度来看，很有可能构成侵占罪或者诈骗罪。
此时，我们可以向公安机关报案，借助刑事途径来追究对方的刑事责任。
这就如同向警方求助，让他们来帮助我们维护法律的尊严和我们的合法权益。
3.与此同时，我们还可以向法院提起民事诉讼。
通过这一方式，要求对方返还被卷走的合伙款项。
在诉讼过程中，我们需要提供一系列的相关证据，比如那份合伙协议，它是证明合伙关系存在的关键文件；转账记录，能够清晰地显示款项的流向；聊天记录，也许能从中找到对方卷款的蛛丝马迹等。
这些证据就像是我们手中的武器，能有力地证明合伙关系以及对方的侵权行为。
4.法院会依据我们提供的证据以及相关的法律规定进行审理。
在审理过程中，会对双方的主张和证据进行仔细的审查和分析，最终作出判决，要求对方返还合伙款项以及可能产生的利息等损失。
这就像是一场公正的审判，让法律的天平在双方之间保持平衡。
5.倘若对方名下有可供执行的财产，我们可以及时申请法院强制执行。
这就像是给判决加上一把锁，确保判决能够得到切实的执行，让我们的权益得到最终的保障。
总之，当遇到这种情况时，我们一定要及时采取行动，将刑事和民事途径相结合，尽最大努力追回被卷走的合伙钱，维护自己的合法权益。

案情回顾:

小朱与小李合伙做生意，双方签有合伙协议。小胡负责管理合伙资金。后小朱发现小胡将合伙的钱卷走。小朱认为小胡的行为侵犯了自己的权益，要求小胡返还资金，小胡拒绝。这引发了争议。

案情分析:

1、小胡卷走合伙资金，若符合侵占罪或诈骗罪构成要件，小朱可向公安机关报案追究刑事责任。
2、小朱也可向法院提起民事诉讼，以合伙协议、转账记录、聊天记录等为证据，要求小胡返还资金和可能的利息等损失。
3、若小胡名下有财产，小朱可申请法院强制执行判决内容。