寻衅滋事拿刀的定罪可是个得综合好多方面来考量的事儿。
你看，寻衅滋事罪，就是那种没事找事，随意地去挑衅别人，想打就打、想骚扰就骚扰他人，或者随便毁坏、占用公私财物之类的行为。
要是拿着刀去干这些寻衅滋事的事儿，在司法实践里，那多半会被判定为情节相当恶劣的。
从量刑方面来说，按照《刑法》的规定，一般寻衅滋事罪会被判处五年以下的有期徒刑、拘役或者管制。
要是多次干这种寻衅滋事的事儿，把社会秩序给严重破坏了，那就要处五年以上十年以下的有期徒刑，还可能并处罚金。
不过，具体到定罪量刑这事儿，那得好好考虑犯罪动机是啥，给别人造成的危害后果到底怎样（就像有没有把人弄伤，伤得严不严重之类的），还有是不是有自首、立功等这些能让处罚变轻或者减轻的情节。
总之，司法机关一定会根据每个案件的具体实际情况，依法做出最准确的判定，绝对不会胡乱来的。