在商业场所中爆发的斗殴事件，首先要做的就是立即阻止冲突蔓延，以保障现场所有人员的生命安全。
假如有人员受到身体上的损害，务必要尽快拨打当地的急救热线120，并且向当地的公安局报告该起案件以便进行后续调查工作。
对于这次斗殴所导致的经济损失方面，我们需要采用拍照、摄影等现代科技手段来保存相关的证物和证据。
从严格意义上来讲，对这起斗殴事件的处理方式必须依据其造成的实际后果而定。
例如，只是涉及到轻微的肢体冲突，但没有对任何人造成实质性的伤害，这种情况就可能被视为违反了治安管理规定，可能会面临罚款甚至拘留等处罚；
然而，倘若此次斗殴事件已经造成了轻微伤害或者更加严重的伤害，那么警方将会依据伤害等级的不同判定是否构成刑事罪行，进而可能需要承担相应的刑事责任。
与此同时，因伤者治疗过程中所产生的包括医药费、误工费、护理费等在内的各项费用都将不可避免地成为索赔的项目。
总结来说，最妥善的做法就是第一时间报警，收集充分的证据，并依法依规地处理此事。