所谓过度防卫，亦可称之为防卫过当，其定罪量刑须综合权衡诸多因素，诸如防卫手段运用得当与否、所产生的不良影响程度大小等等。
通常情况下，若防卫过当行为构成犯罪，则应依法予以减轻或免除刑事责任。
然而，在实际判决过程中，具体的量刑幅度存在着相当大的差异性。
倘若防卫过当行为所导致的损害程度相对较轻，那么可能会被判处较为轻微的刑罚，例如管制或者拘役等；
反之，若该行为引发了严重的人身伤害乃至死亡事件，那么相应的判刑力度可能会有所加重，但无论如何，其最终的量刑结果仍然会低于同等条件下的故意犯罪。

《中华人民共和国刑法》第二十条
【正当防卫】为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。
正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
对正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。