对他人牛腿实施拆除其一部分之不法行径，极有可能被定性为故意损毁财物罪。
这一类违法行为在主观心态上明显具有意图使正当权益受损的意图，而客观情况则直接导致了特定人物财产的损伤和破坏。
至于如何衡量和判断相关刑责轻重程度，我们需全方位地审阅与评估在犯罪行为中对财产所造成的损害程度、犯罪人的犯罪动机及手段、以及是否有悔过自新之良好表现等等重要因素。
根据一般司法实践经验来看，若该类型的犯罪行为对受害者财物造成的损失巨大且存在其他恶劣情节时，通常会面临更为严厉的惩罚。

《中华人民共和国刑法》第二百七十五条
【故意毁坏财物罪】故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。