聚众斗殴罪的追诉期限自犯罪之日起开始计算。
关于“犯罪之日”的定义，一般而言，是指犯罪行为实际发生的那一天。
然而，若犯罪行为存在着持续或连续的情况，则应从犯罪行为结束的那一天开始计算。
在司法实践中，聚众斗殴罪往往被视为较为严重的犯罪类型，因此其追诉期限相对于其他犯罪来说可能会更长。
设定追诉时效的目的在于敦促司法机构尽快行使追诉权力，同时也为了保护犯罪嫌疑人的合法权益不受侵犯。

《中华人民共和国刑法》第八十九条
【追诉期限的计算与中断】追诉期限从犯罪之日起计算；犯罪行为有连续或者继续状态的，从犯罪行为终了之日起计算。
在追诉期限以内又犯罪的，前罪追诉的期限从犯后罪之日起计算。