关于泼粪这一行为是否触犯刑事法律并应受到怎样的制裁，其判断应当依据案件的具体事实而定。
若该行为给他人的人身健康造成实质性的危害，例如致使他人罹患某种疾病，那么便有可能构成我国刑法中的故意伤害罪；
然而，若是这种行为对整个社会大众的公共秩序产生了严重干扰，情节特别严重者，则有可能被判定为寻衅滋事罪。
通常而言，在对这类犯罪进行量刑时，我们会全面权衡行为的恶劣程度及其所带来的不良影响等多方面因素。

《中华人民共和国刑法》第二百九十三条
【寻衅滋事罪】有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制：
(一)随意殴打他人，情节恶劣的；
(二)追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的；
(三)强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的；
(四)在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的。
纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。