对于盗窃仅仅一个床单的行为到底是不是犯罪，实际上需要全面地评估诸多的要素，例如床单的估计价值、具体实施盗窃行为时的全部情形等等。
当床单的价格相对较低微，且实施盗窃行为的情形显然轻微之时，此种情况有可能不被视为犯罪行为，然而仍需要接受有关的公共安全监管机构对此进行相应的行政处罚。
然而，倘若床单的实际价值已经达到当地对盗窃罪实行刑事立案审查的标准，或出现了如频繁进行此类违法行为、在他人住所内偷窃等严重情节，那么便有可能被认定为犯罪行为。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。