侵占罪的法律定义是基于一种对他人财物进行非法拥有的目的，即通过不当手段获取代为保管的他人财产、遗失物或隐藏物等，且其数量必须达到一定程度，而且在被发现后仍拒绝归还给原主人。
《中华人民共和国刑法》对此类违法行为作出明确规定，即非法地将别人委托给自己保管的财物据为己有，并且拒不承认，这种情况下若数额较大，将会面临两年以下的有期徒刑、拘留或者罚金的行政处罚；
但如果数额较大或有其它严重情节的话，比如拒不对遗失物或隐藏物进行交还，就会受到更严厉的惩罚，包括两年以上五年以下的有期徒刑，同时还要缴纳相应的罚金。
需要注意的是，本罪的刑期并非按照“多少天”这样的时间单位来衡量，而是要依据犯罪情节的严重性以及所涉及金额的大小等因素综合考虑而得出。
一般而言，“数额较大”的具体标准往往由相关司法解释或各地区根据当地实际情况自行制定。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条
【侵占罪】将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。