非法侵占罪系指恶意侵犯他人财产权，通过无正当理由或未经合法程序地占据、持有他人交付保管之物品、遗忘之物品乃至埋藏地下无名物等方式，使之成为自身财产，且该行为达到数额较大的标准，且在收到相关权益方（财物所有人或是享有要求归还权限者）收回请求时予以拒绝或拖延不归还的严重违法行为。
定义非法侵占罪时，应从以下多个角度进行深入分析和评估：
1.行为人对其所占有的他人财物是否具有主观上的非法占有意图；
2.行为人是否确实以不当手段实际控制或掌握了这些财物，例如对保管物、遗忘物及埋藏物的掌控；
3.该等被侵占的财物是否达到了当地法律法规所规定的数额较大，而这一数额因地区差异可能会有所不同；
4.当相关权益方提出收回请求时，行为人是否坚持拒绝归还或采取拖延策略。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条
【侵占罪】将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。