在对盗窃犯罪进行定性与量刑时，并非依据所盗窃物品本身的市场价格做为标准。
恰恰相反，其价值主要应由被盗物品本身的事实上的价值予以确定。
依据我国《中华人民共和国刑法》第二百六十四条明确规定，衡量盗窃行为的轻重程度的关键因素在于盗窃公私财产的数额大小。
因此，对盗窃罪进行判定时，往往会参考被盗物品的市场价值、专业鉴定机构所做出的评估结果或者是由专家作出的估价报告等等信息资料，同时结合具体案情综合判断。
若在某些情况下，被盗物品的价值不能够准确界定或难以进行评估，那么司法机关则可能会根据其他的证据和事实情况，来决定对盗窃罪的量刑标准。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。