在涉及开设赌场罪的案件中，简易程序通常仅适用于事实清晰明确且证据充足完备、被告人坦白承认其犯罪行为的案件。
首先，检察院有责任根据案情提出是否适用简易程序的建议，法院在得到被告人的明确同意之后，方可做出决定采纳该建议。在审理过程中，法院将对法庭调查和辩论等环节进行精简处理，以便能迅速地做出判决。被告人享有辩护权，并且可以就量刑问题向法院提出自己的意见和看法。
最后的判决应以公开方式宣布并公示法院的裁决。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百一十四条：基层人民法院管辖的案件，符合下列条件的，可以适用简易程序审判：(一)案件事实清楚、证据充分的；(二)被告人承认自己所犯罪行，对指控的犯罪事实没有异议的；(三)被告人对适用简易程序没有异议的。人民检察院在提起公诉的时候，可以建议人民法院适用简易程序。