关于开设赌场罪的盈利计算问题，一般是将赌场经营期内的全部收入扣除合理的经营成本之后所得出的净收益作为衡量标准。这其中所涵盖的范围包括了赌客的总投注额以及赌场本身所产生的各种相关支出，例如租赁场所的租金、雇佣员工所需的薪酬以及运营过程中所产生的其他必要开销等等。
然而，为了确保计算结果的准确性与可靠性，实际的核算数值必须经过详细的审计或者司法鉴定予以确认。
此外，在实际操作过程中，或许还应该考虑到那些并未合法入账但仍属于非法利润范畴的可疑资金流入。

《中华人民共和国刑法》第三百零三条规定：“开设赌场的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。”