依据《中华人民共和国刑法》第二百七十条之定义，所谓侵占罪，乃是指代人保管之人财物被非法占为己有，且金额颇大，且当事人拒绝归还此种行为。
然而，对于误转账造成的欠款未还，是否构成侵占罪，需依具体案例进行深入剖析。若因对方操作失误导致误转账，且该财物并非代人保管之物，而是误入对方账户，那么此种情形或许并不构成侵占罪。因为侵占罪的成立条件是财物须为代人保管之物，而误转账的情况可能无法满足这一前提。
然而，倘若误转账行为涉及到了代人保管之物，且金额巨大，对方仍拒绝归还，那么便有可能构成侵占罪。在此类案件中，我们需要进一步探讨是否存在代人保管的事实、财物的性质、金额是否达到了法律规定的“较大”标准，以及对方是否“拒不退还”等诸多因素。总而言之，能否判定为侵占罪，必须结合具体情况进行全面分析，其中包括财物的性质、金额、代人保管的关系以及对方是否拒不退还等多方面因素。若误转账的情况与侵占罪的构成要件相悖，那么便有可能不构成侵占罪；反之，若符合侵占罪的构成要件，则有可能被认定为侵占罪。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条【侵占罪】将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。”