依照《中华人民共和国刑法》典章的第二百六十四条规定，关于盗窃犯罪的量刑程序，一般具有以下的几个关键步骤：
首先，判定盗窃行为的性质以及案情的真实状况，其中涉及到对盗窃事件发生频率、被侵犯财产价值、作案手法、实施的地点以及受害人等等进行全面分析；
其次，根据所盗窃财物的数额大小以及盗窃行为造成的后果的严重性，进一步确定究竟应适用何种等级的刑罚予以惩处；在此基础上，还需充分权衡有无可以导致从轻、减轻或者加重刑罚的相关情节，例如是否存在自首、立功、退赃、悔过等行为；接下来，根据案件的实际情况，决定是否应当适用缓刑或监外执行等替代性的非监禁刑罚措施；
最后，根据公正公平的原则，依法作出最终的裁决，并且在判决书中详尽地阐述量刑的理由与依据。在简易程序中，法官通常会基于案件的客观事实及相关证据，直接做出判决，无需经历完整的法庭审理过程。
然而，具体的量刑程序可能会因法院的规章制度以及司法实践的差异而有所区别。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。”