当女士遭受男士蓄意伤害之时，有多种途径可供她采取以保护自己的权益：
首先，应迅速报警求助：务必与当地警察机构取得联系，让专业执法人员尽快介入处理，从而保障个人人身安全；
其次，进行必要的医疗救治：在受到伤害后，应立即前往医院接受治疗，同时妥善保留相关医疗记录，以便日后作为证据使用；
再者，寻求法律援助：可以考虑咨询专业律师，获取他们的建议和协助，为后续的法律程序做好充分准备；
最后，向法院提起诉讼：在获得足够的证据支持下，向法院提出刑事附带民事诉讼请求，要求对施害方追究刑事责任并赔偿相应的经济损失。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条明确规定：“故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。”