侵占罪的犯罪定义，简而言之即规定行为人家管的他人财产或者他人遗失物品、隐秘物品未经合法许可擅自据为己有，且数额达到了一定标准，同时拒绝归还或者缴付此类物品。在侵占罪的构成要素中，关键性的几点必须得到明确：
首先，行为人在主观意识层面所持有对上述行为的非法占有意图；
其次，实际上确实出现了侵犯所有者利益的侵占行为；
再次，被侵占的对象必须是他人的财产，例如家管物、遗失物、隐秘物等；
最后，侵占的金额需要达到一定的数量级，具体的数额则根据各省、自治区、直辖市高级人民法院依据本地实际情况进行确定。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条对于侵占罪的规定如下：
第二百七十条将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。