针对侵占这一罪行，公安机关所采取的处理措施主要包括展开深入全面的调查取证工作，若经证实确有犯罪事实发生，他们会建议受害者向人民法院提出诉讼请求。
需要明确指出的是，侵占罪属于自诉案件范畴，其司法管辖权归属于人民法院而非公安机关。

《刑法》第二百七十条
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。