在我国法律体系中，对于八岁儿童犯罪的处理有着明确且细致的规定，具体遵循以下原则：
一、不负刑事责任
我国法律明确规定，不满12周岁的人，无论实施了何种危害社会的行为，均无需承担刑事责任。
八岁儿童正处于身心发育尚未成熟的阶段，对自身行为的性质和后果缺乏足够的认知能力。
因此，即便其行为在客观上对社会造成了一定危害，也不会被追究刑事责任，更不会被定罪量刑。
这一规定体现了法律对未成年人的特殊保护，充分考虑到他们的心智发展水平。
二、责令管教
因不满十六周岁而不予刑事处罚的，法律要求责令其父母或者其他监护人加以管教。
对于八岁儿童实施危害行为的情况，监护人的责任尤为重大。
监护人应投入更多的时间和精力，关注孩子的成长环境和日常行为，通过言传身教、心理疏导等方式，切实加强对孩子的教育和监管，帮助他们树立正确的价值观，引导其明辨是非对错。
三、收容教养
在必要的时候，会依法对八岁儿童进行专门矫治教育。
如果八岁儿童实施了严重危害社会的行为，相关部门会综合多方面因素，根据具体情况，采取收容教养等措施。
这些措施旨在为孩子提供一个特殊的教育和矫正环境，帮助他们认识到自己行为的错误，矫正不良行为，避免再次对社会造成危害，促使其健康成长。

案情回顾:

八岁的小朱在玩耍时，因争抢玩具，用石头砸伤了同伴小李。小朱的行为造成小李头部受伤，引发周围人对小朱是否应担责的争议，焦点在于八岁儿童实施危害行为该如何处理。

案情分析:

1、小朱无需承担刑事责任。因不满12周岁，即便其砸伤小李的行为造成一定危害，依据法律规定也不会被追究刑事责任和定罪量刑，这体现对未成年人的特殊保护。
2、小朱的监护人应被责令加以管教。监护人要多关注小朱成长和日常行为，通过教育监管帮其树立正确价值观。
3、若情况严重，必要时相关部门会对小朱进行专门矫治教育，提供特殊矫正环境助其认识错误、矫正行为。