盗窃价值达到7000元便属于数额较大的范畴。
在法律规定中，通常会对这类盗窃行为处以三年以下的有期徒刑、拘役或者管制，并且还会同时处以或者单独处以罚金。
在具体确定量刑的时候，那可是得综合各种因素。
像是盗窃的具体情节，是怎么偷的，手段是偷偷摸摸还是明目张胆；
还有之前有没有前科，要是初犯或者偶犯，并且还积极把偷来的东西退回去了，还能认识到自己的错误并且表示悔改，那在量刑的时候就有可能会酌情从轻处罚。
但要是有多次盗窃的情况，或者是入户盗窃，带着凶器去偷，又或者是在公共场所扒窃等这些情形，那量刑就会相对重一些。
另外，不同的地区对于盗窃数额的认定标准其实会有一些小小的差别，不过总体来说，一般是在1000元到3000元以上。
但要记住，最终的判决结果那必须得根据每个案件的实际情况，由法院按照法律规定来依法作出。