关于对参与集体赌博活动的组织者的定罪量刑，需要结合众多关键因素进行全面的评估与判断。
在我国的刑事司法体系下，对于涉及到聚众赌博的组织者，一旦被认定为触犯了赌博罪名，通常将面临着三年以下有期徒刑、强制拘禁或管制并处相应金额罚金的严厉惩罚；
然而，如果组织者的行为涉及更为严重的开设赌场问题，例如抽头获利总计超过人民币30,000元、或赌资总额累计达到3,000,000元等情节特别恶劣的情况，那么他们将面临更为严重的制裁，即五年以上直至十年以下有期徒刑，同时还须承担相应的罚金。
在实际的量刑过程中，法院将会充分考虑到赌博活动的规模、赌资总额、参赌人数、违法所得、社会负面影响以及被告的认罪悔过态度、是否存在前科犯罪记录等多方面的因素。
因此，我们可以得出结论，法院将根据每一个案件的具体事实情况以及相关的法律法规，做出最为公正合理的判决。