因打斗造成他人身体受到严重伤害并达到一级伤残程度，这种情况应归类为重度伤害，根据法律规定，此类行为通常将面临三年以上、十年以下有期徒刑的处罚。
然而，若犯罪手段极其残忍，情节极为恶劣，则可能被判处十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
在对犯罪嫌疑人进行量刑时，需要全面考虑其主观恶意程度、是否存在自首、立功等法定从轻或减轻处罚的情节。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。