关于对于“抢夺弹药罪”在刑事法律层面上的定罪与量刑标准为:
涉及到对枪支、弹药以及爆炸物的盗窃和抢夺行为，或是对具有危险性的毒害性、放射性以及传染性病原体等物资的盗窃和抢夺，这些行为会对公众安全造成威胁者，均将被判处三年及以上，但不超过10年的有期徒刑;
而若情节更为恶劣、造成严重后果之人，将面临10年以上，甚至是无期徒刑或死刑的严厉处罚。

《刑法》第一百二十七条
盗窃、抢夺枪支、弹药、爆炸物的，或者盗窃、抢夺毒害性、放射性、传染病病原体等物质，危害公共安全的，处三年以上十年以下有期徒刑；情节严重的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
抢劫枪支、弹药、爆炸物的，或者抢劫毒害性、放射性、传染病病原体等物质，危害公共安全的，或者盗窃、抢夺国家机关、军警人员、民兵的枪支、弹药、爆炸物的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。