倘若有人食用了一级保护动物，并且在这期间涉及到非法猎捕、杀害及非法收购、运输、销售等不当举动，那么他们恐怕将触犯危害珍贵、濒危野生动物罪这个法律条款。
在这种情况下，法院将会依法裁定其有罪，并作出判决，具体刑罚可能为五年以下的有期徒刑，或处以相应的拘役，同时还要罚款；如果情节更为严重的话，那么可能是被判五年以上十年以下的有期徒刑，并且同样要承担罚金责任；如果情况已经到了非常恶劣的程度，那么审判结果可能是十年以上有期徒刑，涉及到罚金或者没收财产的重罚.

《刑法》第三百四十一条
非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
违反野生动物保护管理法规，以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售第一款规定以外的在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物，情节严重的，依照前款的规定处罚。