销售假冒商标产品1000万会判处3年以上到7年以下有期徒刑并判处罚金。
根据规定，如果行为人销售金额达到数额巨大，就会对犯罪嫌疑人判处3年以上到10年以下有期徒刑并判处罚金。销售假冒商标1000万，在此判刑标准内，因此，销售假冒商标产品1000万会对犯罪嫌疑人判处3年以上到7年以下有期徒刑并判处罚金。

《刑法》第二百一十四条　【销售假冒注册商标的商品罪】销售明知是假冒注册商标的商品，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。