讹人这种行为通常会涉及到诈骗罪或敲诈勒索罪。
当行为人怀揣着非法占有他人财物的目的，通过编造虚假的事实或者刻意隐瞒真实情况，致使他人陷入错误的认知，并基于这种错误认知而做出财产处分的决定，进而骗取到财物时，就有可能构成诈骗罪。
在法律量刑方面，一般会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，同时并处或者单处罚金；如果诈骗数额巨大或者存在其他较为严重的情节，那么刑期会在三年以上十年以下有期徒刑之间，并且要进行处罚金的判处；要是数额特别巨大或者有其他特别严重的情节，那就会被判处十年以上有期徒刑甚至无期徒刑，并且还要处罚金或者没收财产。
而如果行为人以威胁或者要挟的手段，强行向他人索要公私财物，这种情况就可能构成敲诈勒索罪，会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；当数额巨大或者有其他严重情节时，刑期会在三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；要是数额特别巨大或者有其他特别严重的情节，就会被判处十年以上有期徒刑，并处罚金。
需要强调的是，具体是否构成犯罪以及构成何种犯罪，必须依据案件的实际情况以及所掌握的证据来准确确定，不能仅凭表面现象就妄下结论。

案情回顾:

小朱在过马路时与小李正常碰撞，小朱却谎称受伤严重，要求小李赔偿高额医药费，小李信以为真支付费用后，小朱将钱用于消费。小胡则以公布小李隐私相要挟，向小李索要钱财。争议点在于小朱、小胡行为分别构成何罪。

案情分析:

1、小朱编造虚假受伤事实，使小李陷入错误认知并处分财产，其行为符合诈骗罪构成要件。若诈骗数额较小，未达立案标准，可能仅受治安管理处罚；若达到一定数额，应按诈骗罪量刑。
2、小胡以威胁手段索要财物，可能构成敲诈勒索罪。具体定罪量刑，需结合实际索要数额及情节等，依据证据准确判定。