本金超过5万不还是否会承担刑事责任，这需要根据具体情况来判断。
如果是单纯的民间借贷纠纷，通常只是民事层面的问题，不会涉及刑事责任。
但如果借款人在借款时就存在欺诈、恶意诈骗等故意行为，以非法占有为目的，骗取他人巨额本金且拒不归还，这种情况下就可能构成诈骗罪，会面临刑事责任。
例如，有些借款人通过虚构借款用途、伪造借款文件等手段骗取他人5万以上的本金，事后又拒绝还款，这种行为就符合诈骗罪的构成要件，可能会被判处相应的刑罚，如三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
所以，本金超过5万不还不一定就会有刑事责任，关键要看借款人的主观故意和行为性质。
如果只是普通的欠款纠纷，应通过合法的民事途径来解决，如协商、调解、诉讼等；
如果涉嫌犯罪，则应及时向公安机关报案。