首先，我们要明确赌博和诈骗在法律层面是截然不同的概念。
关于赌博中赌资较大的界定，这并非是一个固定的数值，而是会因各地的经济发展状况等因素而有所差异。
当地的治安管理规定会根据实际情况来确定具体的标准，以适应不同地区的发展水平。
而诈骗，它的本质是以非法占有为目的，通过虚构事实或者隐瞒真相的手段，骗取数额较大的公私财物。
比如说，在赌博过程中，如果有一方采用作弊的欺诈手段，像出老千这种行为，导致其他参与者产生了错误的认识，进而处分了自己的赌资，并且诈骗方具有明确的非法占有目的，同时达到了当地规定的诈骗数额较大的标准，那么这种情况就使得诈骗行为与赌博行为产生了交叉。
面对这种交叉情况，公安机关会秉持严谨的态度，分别对赌博和诈骗的行为事实进行认定。
对于赌博行为，会依据治安管理处罚法来进行处理；
而对于诈骗行为，如果达到了刑事立案的标准，就会按照刑法等相关法律规定来严肃惩处。
这样的处理方式既体现了法律的公正性，也能有效地打击各种违法犯罪行为。