欺骗他人签署合同的这种行为，很有可能被认定为合同诈骗罪。
在法律定义上，合同诈骗罪是指以非法占有为意图，在签订或履行合同的具体操作过程中，通过诸如虚假陈述事实真相或者故意隐瞒重要信息等欺诈手法，从对方当事人手中获取财物，且涉案金额达到一定标准的违法行为。
对于这类案件的处理流程，我们可以按照以下步骤进行：
首先，作为受害方，您需要尽快收集与案件有关的各种证据材料，例如合同原件、双方之间的通信记录、支付款项的相关凭证等等。
其次，依据程序规定，您应该及时向当地公安机关报案，公安机构将会对此展开全面的立案调查工作。
一旦经过司法鉴定，确认犯罪嫌疑人的罪名成立，那么他们将面临严厉的刑事制裁，包括有期徒刑、拘役或者管制，同时还要缴纳相应的罚金。
在民事层面，您也有权向法院提出民事诉讼请求，要求解除合同关系、归还所受财产、赔偿因此产生的经济损失等等。
然而，值得注意的是，刑事追诉并不影响民事责任的承担，这两者可以平行进行。