在大多数情况下，欠债不还并不足以构成侵占罪。
一般来说，这种行为被视为民事纠纷，涉及到的是债权人与债务人之间的债权债务关系。
然而，若借款人出于非法占有他人财产的意图，采用虚构事实或隐瞒真相等手段获取借款，且涉案金额达到一定标准，那么就有可能触犯刑法中的诈骗罪。

《中华人民共和国刑法》第二百六十六条
【诈骗罪】诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。