关于对老年人的暴力行为是否应该被定性为刑事拘留，这需要结合实际情况进行具体分析。
若该类攻击给老年人带来了较为严重的人体伤害，导致其所受的损伤达到了轻伤或其他更为严重的等级，或者是在行为上犯下了可恶的累犯性质例如反复施暴或是组织多人进行群体性欺凌的事件，那么就有足够的理由将此种犯罪行为认定为刑事拘留。
因为这些行为已经涉嫌违反了我国《中华人民共和国刑法》中有关故意伤害罪等相关法律条款。
然而，如果此类行为的情节相对轻微，并没有产生严重的后果，那么可能只会受到治安处罚。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。