依据我国相关法律法规要求，饮用假酒导致死亡的事件，可以被视为构成了生产和销售假冒伪劣商品罪的范畴。
该项罪名定义为生产及销售方在其所制造及销售的商品中进行掺杂、假装、借用次品混淆优质商品，以低质量产品冒充高品质产品等现象。
而当销售金额达到或超过人民币50,000元时，即可被判定为触犯了生产和销售假冒伪劣商品罪。
在这种情况下，如果因饮用假酒而不幸离世的话，便归类为犯罪情结极为严重之列。
依照我国法律，将会判处罪犯15年有期徒刑，或无期徒刑，同时还需缴纳销售金额50%以上到20%以下的罚金或者执行没收全部财产的处分。

《中华人民共和国刑法》第一百四十条
【生产、销售伪劣产品罪】生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。