故意伤害罪是指行为人故意实施非法损害他人身体健康的犯罪行为。
在司法实践中，判断是否构成故意伤害罪，通常需满足一定的伤害程度要求。
而伤害程度则主要依据《人体损伤程度鉴定标准》进行评定。
例如，使他人肢体或容貌遭受严重损害，导致听觉、视觉或其他器官功能部分受损甚至完全丧失，或者对人身健康造成中度以上伤害的各种损伤，包括轻伤一级和轻伤二级；
又如，使他人肢体残疾或容貌严重毁损，导致听觉、视觉或其他器官功能完全丧失，或者对人身健康造成重大伤害的各种损伤，包括重伤一级和重伤二级。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。