在法律定义上，故意伤害罪是对他人身体健康权益进行故意非法侵害的犯罪行为。
这类犯罪行为的定性主要取决于以下两个要素：
首先，被告人必须明知其行为会导致受害者身体受到损害的后果；
其次，被告人必须有意愿或放任这一后果的发生。
在客观方面，被告人必须实际采取了对受害者身体造成损害的行动，并最终导致受害者身体出现了实质性的损伤。
根据损伤程度的不同，可以将此类案件分为轻伤、重伤以及致人死亡三个等级。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。