依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条明文规定，主观上故意实施伤害他人人身的行为，应被认定为故意伤害罪。
然而，关于本项罪行的追究起点年龄，未在此法条予以明确说明。
然而，依照我国刑法的基本法则，承担刑事责任的最低法定年龄为年满十六周岁，换言之，凡年满十六周岁者应对其故意伤害的行为负刑事责任。
另值得注意的是，根据《中华人民共和国刑法》第十七条明文规定，只要年满七十五周岁的罪犯，无论其为故意犯罪还是过失犯罪，法庭都有可能给予从轻、减轻或者免责处罚。
这就意味着对于步入老年期的犯罪分子，若究其故意犯罪的罪行时，法庭可以酌情予以从轻或减轻量刑。
综合以上各项法规，我们可以得出结论：虽然故意伤害罪的追究起点年龄至少设定为十六周岁，但是当涉及到那些已经年满七十五周岁的犯罪分子时，国家法律赋予法庭特殊裁量权，有着可能从轻量罚甚至免罪处理的可能性。

《中华人民共和国刑法》第十七条
已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；
过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。