通常来讲，并非非得等伤情鉴定结果出来后派出所才会立案。
公安机关面对报案、控告、举报、群众扭送以及违法嫌疑人投案等情况，必须即刻予以接受，详细询问事情的来龙去脉，并做好笔录。
经过审查后，倘若发现存在犯罪事实，并且需要追究刑事责任，同时也属于自身管辖范畴，经县级以上公安机关负责人批准，就会予以立案。
伤情鉴定主要的作用是确定伤害的程度，以此为后续的刑事诉讼或者民事赔偿等事宜提供可靠的依据。
即便伤情鉴定结果还没有出来，只要有初步的证据能够显示可能存在犯罪行为，派出所就应该立案展开调查。
当然，在立案之后，如果需要借助伤情鉴定来更清楚地明确案件的具体情况，也会严格按照法定的程序来进行操作。
总而言之，立案的依据主要在于有犯罪事实需要追究刑事责任，并且属于管辖范围之内，而不是仅仅以伤情鉴定结果作为决定是否立案的唯一因素。

案情回顾:

小朱被小胡打伤后报警，派出所受理并做笔录。但伤情鉴定结果未出时，小朱认为派出所应立案调查，派出所却认为要等伤情鉴定结果出来再立案，双方就此产生争议。

案情分析:

1、根据相关规定，派出所面对报案等情况应即刻接受并询问记录。只要经审查存在犯罪事实、需追究刑事责任且属自身管辖，就应立案，伤情鉴定结果并非立案必要条件。
2、本案中若有初步证据显示小胡行为可能构成犯罪，派出所就应立案展开调查，待后续需要时再按程序进行伤情鉴定，以明确案件情况。