1、若某人年龄已达75岁且实施了盗窃行为，若此行为符合我国刑法所规定的立案标准，即其窃取的物品价值在1000元至3000元之间，将被视为刑事案件，必须通过法院进行司法审判。
关于盗窃罪的立案标准，由各地区根据本省情况自行设定。
2、年满75周岁者，若故意犯罪，应从轻或减轻刑罚；
若犯有过失犯罪，也应从轻或减轻刑罚。
对于盗窃公私财物的行为，若数额较大，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，将面临3年以下有期徒刑、拘役或者管制，同时还可能被处以罚金。
其中，“数额较大”是指个人盗窃公私财物价值人民币一千元至三千元以上。
而对于3年以上10年以下有期徒刑的情况，则需视情节严重程度而定。
情节严重者，将被判处3年以上10年以下有期徒刑，并处罚金。
这里的情节严重，主要是指盗窃数额巨大或者存在其他严重情节。
所谓数额巨大，是指个人盗窃公私财物价值人民币三万元至十万元以上。
至于10年以上有期徒刑或者无期徒刑的情况，则需视情节特别严重程度而定。
情节特别严重者，将被判处10年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
这里的情节特别严重，主要是指盗窃数额特别巨大或者存在其他特别严重情节。

《刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。