在法律层面上，“赌博罪”的定义是指那些以获取经济利益为主要动机，通过召集多人参与赌博或将赌博视为职业的行为所构成的犯罪。
依据现行相关法律法规，对于赌博行为的判罚标准和立案金额有明确规定，具体如下：
首先，如果行为人涉及组织多达三名参与者进行赌博活动，并且其所抽取的利润总额已经累积达到五千元人民币以上的，那么就可以被认定为赌博罪；
其次，如果行为人同样涉及组织多达三名参与者进行赌博活动，但是其所涉赌资总额已经累积达到五万元人民币以上的，也可以被认定为赌博罪。

《最高人民法院、最高人民检察院关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条
以营利为目的，有下列情形之一的，属于刑法第三百零三条规定的“聚众赌博”：
（一）组织3人以上赌博，抽头渔利数额累计达到5000元以上的；
（二）组织3人以上赌博，赌资数额累计达到5万元以上的；
（三）组织3人以上赌博，参赌人数累计达到20人以上的；
（四）组织中华人民共和国公民10人以上赴境外赌博，从中收取回扣、介绍费的。