当个体合伙人侵占的资金达到6万元及以上时，往往就会构成职务侵占罪，这属于刑事案件的范畴。
职务侵占罪具体是指公司、企业或者其他单位的相关人员，凭借自身职务所带来的便利条件，把本单位的财物非法地占为己有，并且数额达到较大程度的行为。
要是侵占的资金处于1万元到6万元这个范围之内，这就属于“数额较大”的起始标准，通常情况下会被判处三年以下的有期徒刑或者拘役，同时还需要缴纳罚金。
不过，具体的定罪标准可能会因为各个地区的经济发展水平等不同因素而有所变动。
倘若我们发现个体合伙人有侵占资金的这种行为，那一定要及时地去收集相关的证据，然后迅速向公安机关进行报案，通过这样的方式来切实维护我们自身的合法权益。
毕竟，及时采取行动，才能更好地保障我们的财产安全和合法权益不受侵害，让违法者受到应有的惩处。