楼下私自停水的话110也是会到场处理的，但是可能不会因此而受理案件。110受理报警的范围主要是：治安事件；危及到人身、财产安全或者是社会治安秩序的群体性事件；违法犯罪事件有关的报警，而对于物业停水的行为应该是房主、物业双方先协商处理，要是协商不成的再要向居委会或者是房屋行政管理部门投诉，再处理不了的话可以通过诉讼的程序去维权。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条
起诉必须符合下列条件：
1、原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
2、有明确的被告；
3、有具体的诉讼请求和事实、理由；
4、属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。