楼房违建的处理办法主要如下：
首先，当发现有违建行为时，相关部门会毫不留情地责令违建者即刻停止建设。
这一步至关重要，因为只有及时制止建设活动，才能有效防止违建规模像滚雪球一样不断扩大，避免给城市规划和公共利益带来更严重的损害。
接着，会给违建者设定一个限期，要求他们自行拆除违建部分。
这个期限的设定是合理且必要的，给予违建者一定的时间去认识到自己行为的错误并主动改正。
如果违建者在规定的期限内积极配合，自行拆除了违建，那么这一处理过程就可以较为顺利地结束。
然而，如果违建者逾期未拆除违建，相关部门则会依法行使权力，采取强制拆除的措施。
在强制拆除过程中，相关部门会严格遵循法定程序，确保每一个环节都合法合规，保证拆除行为的公正性。
这不仅是对法律法规的尊重，也是维护社会秩序和公共利益的重要体现。
此外，对于违建行为，还会根据具体情况处以罚款。
罚款的目的不仅仅是为了对违建者进行惩戒，更是要让他们意识到自己行为的严重性，同时也可以弥补因违建给公共利益或他人合法权益所造成的损失。
总之，楼房违建是明确违反法律法规的行为，相关部门一定会依法进行严肃处理，坚决维护城市规划的严肃性和公共利益的不可侵犯性。

案情回顾:

小朱在自家楼房上未经许可进行违建，相关部门责令其停止建设，设定限期让其自行拆除。但小朱逾期未拆除，相关部门准备强制拆除，且拟对其处以罚款，小朱认为罚款不合理，双方产生争议。

案情分析:

1、相关部门责令小朱停止建设是合理合法的，能避免违建规模扩大及对公共利益造成更严重损害。
2、设定限期自行拆除给予了小朱改正机会，其逾期未拆，相关部门依法强制拆除符合规定，且会遵循法定程序保证公正性。
3、对小朱违建处以罚款也是恰当的，能起到惩戒和弥补损失作用，小朱认为罚款不合理缺乏依据。