保险顺位和法定主要存在以下几方面不同：
一、定义方面
保险顺位指的是在保险金分配时，依据被保险人或者投保人所指定的顺序，来明确受益人获取保险金的先后次序。
比如说，投保人可以指定第一顺位受益人为自己的配偶，第二顺位受益人为子女等。
这样在符合相应条件时，保险金会按照指定顺序进行分配。
法定通常是指法定继承或者法定受益。
当在保险中没有指定受益人时，就需要按照法律规定的范围和顺序来确定相关权益的归属。
这是一种基于法律规定的分配方式。
二、分配规则方面
保险顺位的分配规则完全依照投保人或被保险人的意愿来设定。
投保人或被保险人能够灵活地指定不同顺位的受益人，并且可以自行确定受益比例。
例如，可以规定第一顺位受益人获得60%的保险金，第二顺位受益人获得40%。
法定分配则严格遵循法律明确规定的顺序。
以法定继承为例，第一顺序继承人包含配偶、子女、父母；第二顺序继承人有兄弟姐妹、祖父母、外祖父母等。
只有在没有第一顺序继承人时，第二顺序继承人才参与继承。
三、适用情形方面
保险顺位适用于投保人或被保险人清楚地希望按照自身意愿来分配保险金的情况，体现了投保人对保险金流向的自主安排。
法定适用于没有指定受益人，或者指定的受益人不符合法律规定从而导致指定无效等情形，确保在特定情况下保险金分配有法可依。

案情回顾:

小朱购买了一份保险，起初指定配偶小李为第一顺位受益人，子女小胡为第二顺位受益人，后又更改分配比例。小朱身故后，其父母小静和小丽认为应按法定继承分配保险金，与小李、小胡就保险金分配产生争议。

案情分析:

1、从定义看，小朱此前明确指定了受益顺位，应按保险顺位分配保险金，而非小静和小丽主张的法定继承。
2、分配规则上，小朱有权自行设定受益顺位及比例，其指定是有效的，应按此分配。
3、适用情形方面，小朱有明确的意愿安排保险金流向，应适用保险顺位分配，而非法定分配。