当用人单位未能为其员工依法缴纳社会保险时，这些员工有权利采取以下措施：
1.要求用人单位帮助他们开设相应的社保账户，并且必须要补充缴纳社保费用；
2.向相关的劳动行政部门进行举报或者投诉；
3.在必要的情况下，可以选择申请劳动仲裁。
而用人单位未按照规定缴纳社会保险所需承担的法律责任主要涉及两个重要层面：一个是行政责任，另一个则是民事责任。

《社会保险法》第八十四条
用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；
逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。