倘若遭遇保险公司不予理赔的情况，以下步骤可供参考：
首先尝试与保险公司进行磋商以了解其拒赔的具体原因，如果保险公司的拒赔依据并不符合相关法规，那么作为消费者的您有权向当地的保监局投诉并寻求帮助；
其次，若未能就此问题达成双方均能接受的解决方案，建议采纳仲裁的途径，由独立且公正的第三方机构进行裁判判断是否应给予理赔，届时双方均须严格遵守判决结果；
最后，根据法定程序，被保险人有权利通过法庭向保险公司发起法律诉讼，继而依靠司法程序解决争端并作出最后的裁定。

《保险法》第二十三条
保险人收到被保险人或者受益人的赔偿或者给付保险金的请求后，应当及时作出核定;情形复杂的，应当在三十日内作出核定，但合同另有约定的除外。
保险人应当将核定结果通知被保险人或者受益人;对属于保险责任的，在与被保险人或者受益人达成赔偿或者给付保险金的协议后十日内，履行赔偿或者给付保险金义务。保险合同对赔偿或者给付保险金的期限有约定的，保险人应当按照约定履行赔偿或者给付保险金义务。