若在保险合同纠纷中，保险公司拒绝进行理赔处理，投保方可以依法行使以下几种维权方式：
首先是通过双方之间的友好协商来解决纷争，进而达成一个双方都能接受、公正合理的赔偿方案；
其次，投保方可选择向保险公司所隶属的仲裁机构提出仲裁申请，仲裁裁决一经作出即具有法律约束力，且可强制执行；
最后，若前述两种途径均未能妥善解决问题，投保方还可向有管辖权的人民法院提起诉讼，请求法院判令保险公司承担相应的赔偿责任。

《保险法》第五十七条规定：投保人对保险公司理赔决定不服的，可以依据保险合同约定或者与保险公司协商解决；协商不成的，可以申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。