面对保险公司可能出现的拒不理赔行为，我们建议投保人可采取如下几个法律途径进行维权：
首先是通过双方沟通协商来达成共识，从而达成一个双方满意的赔偿解决方案；
其次，若无法通过协商方式得以解决，投保人也可选择将争议提交至其所投保的保险公司所属的仲裁委员会，接受由仲裁委员会作出的裁决，而这一裁决具备相当的法律效力以及强制执行性；
最后，若上述两个方法均未能成功解决争议，那么作为消费者的投保人有权利选择将争议诉诸于法庭，请求法院支持自身权益，判定保险公司应当承担相应的赔偿责任。

《保险法》第五十七条规定：投保人对保险公司理赔决定不服的，可以依据保险合同约定或者与保险公司协商解决；
协商不成的，可以申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。