在向各大保险公司发起诉讼过程中，我们应当将其作为被告对待。
首先，我们需要清晰明了地确定保险合同的主体，即明确究竟是哪一家保险公司与其建立起了相应的合同关系。紧接着，我们有必要对保险公司的详细信息进行确认和核验，其中包括公司的全称以及具体的办公地点等关键信息。
然后，我们需要收集与保险纠纷有关的各类证据材料，例如保险合同、拒绝理赔通知书等等。在这个过程中，您可以选择聘请专业的律师团队或者亲自出马提起诉讼，将所有的案件资料提交给当地的法院进行处理。法院将会对此类案件进行正式的立案和审理工作，最后根据事实情况做出公正的裁决。如果法院判定保险公司应该承担相应的赔偿责任，那么我们就必须严格按照法律程序来执行这一判决结果。

《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;
(二)有明确的被告;
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由;
(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。