关于保险合同纠纷所适用的法律时效如下：
首先，在涉及到人寿保险合同纠纷时，其法定诉讼时效期长定为五年，自被保险人或受益人知晓或理应知晓保险事故发生之日起开始计算；
其次，如果是与人寿保险合同无关的其它类型保险合同产生的纠纷，那么我们将面临的诉讼时效期限则会缩短至两年，同样从被保险人或受益人知晓或理应知晓保险事故发生之日起遵循这一规定进行计算。

《保险法》
第二十六条人寿保险以外的其他保险的被保险人或者受益人，向保险人请求赔偿或者给付保险金的诉讼时效期间为二年，自其知道或者应当知道保险事故发生之日起计算；
人寿保险的被保险人或者受益人向保险人请求给付保险金的诉讼时效期间为五年，自其知道或者应当知道保险事故发生之日起计算。
《民法典》
第一百九十四条规定，在诉讼时效期间的最后六个月内，因下列障碍，不能行使请求权的，诉讼时效中止：
（1）不可抗力；
（2）无民事行为能力人或者限制民事行为能力人没有法定代理人，或者法定代理人死亡、丧失民事行为能力、丧失代理权；
（3）继承开始后未确定继承人或者遗产管理人；
（4）权利人被义务人或者其他人控制；
（5）其他导致权利人不能行使请求权的障碍。