保险乃建立在合约基础之上的金融交易活动，保险公司与投保人皆需严格遵守合同中所规定的各项事项。若因保险公司以不实材料为理由而拒绝承担赔偿责任，则投保人可采取以下措施进行抗辩及追索损失：
首先，要认真查阅保险合约之各项条款，确保自身确实符合赔付条件，同时，应做好相应的证据收集工作；
其次，向保险公司提交书面申诉，并随附相关证据资料；
再次，若保险公司仍坚持不予理赔，投保人可向所在地的保险监管部门或仲裁机构进行投诉；
最后，若以上途径均未能解决问题，投保人有权向法院提起诉讼，请求保险公司履行合约所约定的义务。

《中华人民共和国保险法》第十六条保险人未履行合同约定的给付保险金的，被保险人、受益人、保险代理人可以向人民法院起诉。